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連鎖餐飲開發與營建高峰論壇 | 圓桌話題一開發的角色和定位!
連鎖餐飲開發與營建高峰論壇之圓桌話題一開發的角色和定位:這第一個圓桌話題是來自Tims的吳萌、老鄉雞的朱先華, 以及百星的王希盛與捷泰的陳欣等四人,圍繞開發的角色和定位展開對話,分為三個小話題分別深入討論,如下
話題一
在不確定的時代、不可預測的大環境里面,開發定位到底是什么,開發是干什么的,開發能干什么,能給整個行業帶來什么,才能生存得下去,才能生存得更好?
吳萌: 開發是火車頭,開發選生死,要有自主和老板的思維,要對這個品牌和企業負責任。開發不單單是選址,更多從企業品牌的發展、規劃,包括客群的選擇,會更加綜合地體現一個品牌的能力。
王希盛: 開發是個給公司掙名,給公司掙利的投資人。
陳欣: 開發要形成一種協同,形成品牌的策略和市場開發的策略。
話題二
品牌方的痛點,包括現在在用哪些工具,怎么去做,幫助他們開成功了哪些店?
朱先華: 需要最快速做出正確的選擇和決定,就是效率,通過數據化工具去快速準確地找到他的位置與客群。
吳萌: 要不斷學習,利用工具,在不同發展階段的企業應該有不同的解決方案,去應對復雜環境。
王波: 數字化、信息化,是不是數據越多越好,系統越多越好,平臺越多越好,真的不知道。
陳欣: 做決策是我們要為人去賦能,為人的智慧去助力,在不同階段是需要有不同能力的匹配。
話題三
開發和營建有沒有遇到打架的時候?開發和營建有沒有遇到打架的時候?
吳萌: 小沖突是一定有的,基本上都是因為溝通不到位。
朱先華: 開發跟營建其實是一家,溝通存在的問題是相互的部門專業不了解造成的。
現場討論激烈,氣氛活躍金句頻出:卷出天際、被優化是常態、從等待觀望到紛紛爭鋪等等。面對共同的挑戰與機遇,大家都愿意分享與交流、以利自己利大家利行業。 這也是舉辦開發與營建人的高峰論壇的來由。面對新的變革、新的趨勢與國內外環境、建立專業領域學習交流的圈子。這個話題也是有趣深刻、就事論事、求真務實、 尋求對話與真相的圓桌對話之一。
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