近年來，全球各國都在加大力度推行節(jié)能減排低碳環(huán)保的政策措施，以應(yīng)對(duì)氣候變化和環(huán)境污染等問題。國內(nèi)也在不斷推出新一輪節(jié)能減排政策措施，
力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰碳中和目標(biāo)。央視網(wǎng)消息（焦點(diǎn)訪談）：“節(jié)約資源是我國的一項(xiàng)基本國策，要‘加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型，實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，
推進(jìn)各類資源節(jié)約集約利用，加快構(gòu)建廢棄物循環(huán)利用體系’。近幾年，我國在降低能源利用強(qiáng)度，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)等各方面取得積極成效。
其中，對(duì)于餐飲行業(yè)資源的節(jié)約是重中之重。”
連鎖餐飲行業(yè)在國內(nèi)已經(jīng)發(fā)展了數(shù)十年，無論是快餐店還是小吃攤，商用電炸爐是常見的廚房設(shè)備。然而，電炸爐的高能耗和高電費(fèi)開銷也一直是餐飲企業(yè)頭痛的問題。
近日，一位連鎖餐飲品牌工程部的張先生分享了一個(gè)省電小技巧，聲稱只需將電炸爐用個(gè)三相智能開關(guān)，一年就能省幾十萬元。
據(jù)張先生介紹，他的連鎖餐飲門店內(nèi)共有100臺(tái)雙缸電炸爐，每天使用時(shí)間約為10小時(shí)左右，平均每臺(tái)電炸爐每天耗電約為30度。以此計(jì)算，每個(gè)月的電費(fèi)開銷就高達(dá)10多萬元，
一年下來就是120多萬元。高額的電費(fèi)迫使張先生每年不得不花大量時(shí)間尋找后廚設(shè)備節(jié)能的方法和措施。
據(jù)了解，常規(guī)的電炸爐使用電流較大，直接連接到總電源上容易引起電網(wǎng)負(fù)荷過大而導(dǎo)致安全隱患；張先生表示在將電炸爐接入Ankaa 63A三相智能開關(guān)后，實(shí)現(xiàn)了對(duì)其電流、
功率、用電計(jì)量等數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，通過各項(xiàng)數(shù)據(jù)的使用情況進(jìn)行有效的分析，并制定出行之有效的啟停方案，不僅有效降低每臺(tái)電炸爐用電量，同時(shí)還能避免電網(wǎng)過載的安全隱患問題。
通過實(shí)際操作，張先生還發(fā)現(xiàn)，使用米尺63A三相智能開關(guān)的每臺(tái)電炸爐每天節(jié)電約為5度左右，主要問題是員工過將電炸爐開啟預(yù)熱，導(dǎo)致用電浪費(fèi)；
因此張先生計(jì)算：100臺(tái)每個(gè)月的節(jié)約電費(fèi)1.8萬元，一年可節(jié)約電費(fèi)約21.6萬元。
除了省電，使用63A三相智能開關(guān)還有一個(gè)好處，就是方便管理。張先生說，通過使用三相智能開關(guān)后，他可以對(duì)每臺(tái)電炸爐的用電情況進(jìn)行監(jiān)控，隨時(shí)了解哪些電炸爐用電量過大，
需要進(jìn)行調(diào)整。這樣不僅能夠有效控制用電量，還能延長(zhǎng)電炸爐的使用壽命，節(jié)約更多的維修費(fèi)用。
總的來說，連鎖餐飲企業(yè)想要降低成本、提高利潤(rùn)，節(jié)約用電是一個(gè)非常重要的方面。通過使用三相智能開關(guān)，可以有效減少每臺(tái)電炸爐的用電量，從而讓企業(yè)每年省下更多的電費(fèi)開銷。
此外，使用三相智能開關(guān)還可以幫助餐飲企業(yè)主更好地管理電炸爐的用電情況，提高運(yùn)營(yíng)效率，降低維修成本，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
當(dāng)然，我們也要注意到，使用三相智能開關(guān)雖然能夠有效降低電炸爐的用電量，但是也需要遵循一些基本的安全操作規(guī)范。例如，不要將多個(gè)插座串聯(lián)使用，不要將插座插滿電器，
不要將插座放在易燃材料旁邊等等。只有做好安全工作，才能真正讓三相智能開關(guān)成為餐飲企業(yè)的省電利器。
綜上所述，對(duì)于連鎖餐飲企業(yè)來說，節(jié)約用電是一個(gè)永恒的話題。而使用三相智能開關(guān)這一簡(jiǎn)單又實(shí)用的方法，成本小關(guān)鍵可以讓餐飲企業(yè)輕松省下大量的電費(fèi)開銷，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
在今后的經(jīng)營(yíng)中，我們應(yīng)該積極探索更多的節(jié)能措施，努力打造綠色、環(huán)保的餐飲品牌，為保護(hù)環(huán)境和節(jié)約能源貢獻(xiàn)自己的力量。
